{"id":11140,"date":"2015-11-14T03:53:15","date_gmt":"2015-11-14T01:53:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/?p=11140"},"modified":"2015-11-16T03:56:46","modified_gmt":"2015-11-16T01:56:46","slug":"la-semana-de-la-ciencia-nos-acerca-al-cine-y-al-maridaje","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/?p=11140","title":{"rendered":"La Semana de la Ciencia, nos acerca al Cine y al  Maridaje"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/maridaje.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11141\" title=\"maridaje\" src=\"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/maridaje.jpg\" alt=\"\" width=\"598\" height=\"398\" srcset=\"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/maridaje.jpg 598w, http:\/\/www.portaldelolleria.es\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/maridaje-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 598px) 100vw, 598px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El sal\u00f3n de Grados Roberto Garc\u00eda Pay\u00e1 acogi\u00f3 el pasado miercoles,\u00a0 el tradicional Cine F\u00f3rum de la semana de la Ciencia, en esta ocasi\u00f3n, <strong>Don Virgilio Colomina<\/strong> estuvo acompa\u00f1ado por <strong>Don\u00a0 Miguel Peidro<\/strong> para presentar el film \u201cDescifrando Enigma\u201d, a la vez que en la Sede Universitaria de La Mancomunitat de L\u2019Alcoi\u00e0 i el Comtat, Don <strong>Jos\u00e9 Luis Aleixandre<\/strong> y <strong>Don Alberto Redrado<\/strong> presentaron la charla y degustaci\u00f3n \u201cMaridaje: la poderosa influencia de nuestras papilas\u201d<\/p>\n<p><strong>Cine F\u00f3rum en el Campus de Alcoy.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Descifrando Enigma<\/strong>, es una pel\u00edcula sobre el matem\u00e1tico, criptoanalista y pionero cient\u00edfico de la computaci\u00f3n brit\u00e1nica Alan Turing. Famoso por haber descifrado los c\u00f3digos secretos nazis contenidos en la m\u00e1quina Enigma, lo cual determin\u00f3 el devenir de la II Guerra Mundial en favor de los Aliados. La pel\u00edcula se present\u00f3 en el 39\u00ba Festival Internacional de Cine de Toronto, donde gan\u00f3 el \u00abPremio del P\u00fablico a la Mejor Pel\u00edcula\u00bb, el m\u00e1s importante del festival. Tuvo ocho nominaciones a los OSCAR de 2014, incluyendo mejor pel\u00edcula, nueve nominaciones a los Premios BAFTA y cinco a los Globos de Oro. La National Board of Review la incluy\u00f3 como una de las diez mejores pel\u00edculas del a\u00f1o.<\/p>\n<p>La presentaci\u00f3n corri\u00f3 a cargo de <strong>Don Virgilio Colomina Franc\u00e9s<\/strong>, \u00a0cr\u00edtico de Cine y ex-profesor del Dpto. de Matem\u00e1tica Aplicada de la UPV y de \u00a0<strong>Don Miquel Peidro Zaragoza<\/strong>,\u00a0 escritor y guionista de cine y de televisi\u00f3n. Ganador del Premio Ciudad de Alcoy de teatro. Coguionista del cortometraje RUFINO, finalista al Goya de 1999.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Charla y Degustaci\u00f3n. Maridaje: la poderosa influencia de nuestras papilas<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n<p>La charla y posterior degustaci\u00f3n, introdujo al p\u00fablico asistente, de la forma m\u00e1s objetiva y cient\u00edfica posible, la realidad sobre la complementariedad entre la comida y el vino. La relaci\u00f3n entre cocina y vino requiere instinto, pero tambi\u00e9n ciencia. Los estudios de Chartier sobre ingredientes y percepciones nos animan a jugar en nuestras propias casas, con muchas combinaciones de sabores aparentemente imposibles. Las experiencias en las que los vinos inspiran algunos platos o el arte de la profesi\u00f3n de sumiller ser\u00e1n algunos de los aspectos a tratar en este taller demostraci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Don Jos\u00e9 Luis Aleixandre<\/strong>. Catedr\u00e1tico de Enolog\u00eda del Dpto. de Tecnolog\u00eda de Alimentos y Director del M\u00e1ster<\/p>\n<p>Internacional Vintage de la UP y. <strong>Don Alberto Redrado<\/strong>. Sumiller de L\u00b4Escaleta y Premio Nacional de Gastronom\u00eda al Mejor Sumiller de 2009, fueron los encargados del evento, que se realiz\u00f3 en el Restaurante L\u2019Escaleta en Cocentaina.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; El sal\u00f3n de Grados Roberto Garc\u00eda Pay\u00e1 acogi\u00f3 el pasado miercoles,\u00a0 el tradicional Cine F\u00f3rum de la semana de la Ciencia, en esta ocasi\u00f3n, Don Virgilio Colomina estuvo acompa\u00f1ado por Don\u00a0 Miguel Peidro para presentar el film \u201cDescifrando Enigma\u201d, a la vez que en la Sede Universitaria de La Mancomunitat de L\u2019Alcoi\u00e0 i el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[11,12,1058],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11140"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11140"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11142,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11140\/revisions\/11142"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}