{"id":14734,"date":"2016-10-05T14:03:26","date_gmt":"2016-10-05T12:03:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/?p=14734"},"modified":"2016-10-05T14:03:26","modified_gmt":"2016-10-05T12:03:26","slug":"los-hosteleros-de-lolleria-aprenden-a-cortar-jamon","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/?p=14734","title":{"rendered":"Los hosteleros de l&#8217;Olleria aprenden a cortar jam\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/pernil.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14735\" title=\"pernil\" src=\"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/pernil.jpg\" alt=\"\" width=\"598\" height=\"389\" srcset=\"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/pernil.jpg 598w, http:\/\/www.portaldelolleria.es\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/pernil-300x195.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 598px) 100vw, 598px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em><span style=\"color: #888888;\">Ajuntament de l&#8217;Olleria, 5 de octubre de 2016<\/span><\/em><\/p>\n<div>Cortar jam\u00f3n es todo un arte que hay que aprender si se quiere aprovechar al m\u00e1ximo, y eso es lo que han estado haciendo los 10 asistentes al curso de Cortador de jam\u00f3n que se ha celebrado en l&#8217;Olleria. El curso ha sido organizado por Ib\u00e9ricos Olmedo y patrocinado por el Ayuntamiento, que lo ha subvencionado para hosteleros y parados de l&#8217;Olleria con el objetivo de ofrecerles una nueva salida laboral.<\/p>\n<p>El curso, de dos d\u00edas de duraci\u00f3n, ha tenido una parte te\u00f3rica en el que se les explic\u00f3 el origen y los tipos de jam\u00f3n, las diferentes denominaciones de origen, as\u00ed como la diferente normativa que hay al respecto. Y ya en la parte pr\u00e1ctica, se les ha ense\u00f1ado a c\u00f3mo empezar el jam\u00f3n para aprovecharlo al m\u00e1ximo, d\u00f3nde est\u00e1n y c\u00f3mo son los huesos y qu\u00e9 deben hacer para poder esquivarlos y finalmente como rematarlo.<\/p>\n<p>La gran demanda que ha tenido el curso ha hecho que se organice una segunda edici\u00f3n para el 17 y 18 de octubre. Si eres hostelero o est\u00e1s en el paro y te interesa te puedes inscribir en las oficinas de Ib\u00e9ricos Olmedo o en los tel\u00e9fonos 96 220 22 17\/665 85 84 70<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ajuntament de l&#8217;Olleria, 5 de octubre de 2016 Cortar jam\u00f3n es todo un arte que hay que aprender si se quiere aprovechar al m\u00e1ximo, y eso es lo que han estado haciendo los 10 asistentes al curso de Cortador de jam\u00f3n que se ha celebrado en l&#8217;Olleria. El curso ha sido organizado por Ib\u00e9ricos Olmedo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[11,12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14734"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14734"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14734\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14737,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14734\/revisions\/14737"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}