{"id":29381,"date":"2022-12-24T13:30:33","date_gmt":"2022-12-24T11:30:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/?p=29381"},"modified":"2022-12-24T13:31:39","modified_gmt":"2022-12-24T11:31:39","slug":"menus-especiales-en-los-hospitales-para-los-ingresados","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/?p=29381","title":{"rendered":"Men\u00fas especiales en los hospitales para las personas ingresadas"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Generalitat Valenciana, Sanitat Universal i Salut P\u00fablica<\/strong> 24\/12\/2022<\/em><\/p>\n\n\n\n

Los hospitales valencianos ofrecen men\u00fas especiales a las personas ingresadas durante las fiestas navide\u00f1as<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • Se servir\u00e1n platos como el tradicional cocido navide\u00f1o, los postres especiales y surtidos navide\u00f1os<\/li>
  • Los platos est\u00e1n adaptados a las necesidades nutricionales y m\u00e9dicas de cada paciente<\/li>
  • La iniciativa busca hacer m\u00e1s amena y llevadera la estancia hospitalaria<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Los hospitales p\u00fablicos de la Comunitat Valenciana servir\u00e1n esta Navidad, como en a\u00f1os anteriores, men\u00fas especiales en los que estar\u00e1n presentes las cremas, la merluza preparada, el tradicional cocido navide\u00f1o y los postres especiales y surtidos navide\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

    Cada hospital ha elaborado un men\u00fa especial, basado en platos t\u00edpicos de las fiestas navide\u00f1as, que se servir\u00e1n a las personas que tengan que permanecer ingresadas en Nochebuena, Navidad, Nochevieja, A\u00f1o Nuevo y el d\u00eda de Reyes, los d\u00edas m\u00e1s se\u00f1alados. El objetivo \u00faltimo es tratar de hacer m\u00e1s ameno el ingreso hospitalario.<\/p>\n\n\n\n

    Adem\u00e1s, los men\u00fas se han elaborado siguiendo las pautas nutricionales y teniendo en cuenta las necesidades m\u00e9dicas de cada paciente, para preservar la dieta m\u00e1s adecuada para su correcta recuperaci\u00f3n. Se trata de una medida m\u00e1s dentro del Plan de Humanizaci\u00f3n que desarrolla la Conselleria de Sanidad Universal y Salud P\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n

    En la provincia de Valencia, el Consorcio Hospital General Universitario de Val\u00e8ncia servir\u00e1 en Nochebuena langostinos sobre base verde y crema de calabaza asada; carrillada estofada con patata panadera y, de postre, manzana asada glas\u00e9 con nata.<\/p>\n\n\n\n

    El d\u00eda de Navidad, el men\u00fa consistir\u00e1 en ensalada con frutos secos y rulo de cabra, acompa\u00f1ada de sopa y cocido navide\u00f1o con pelota y pavo. La guinda la pondr\u00e1 la pi\u00f1a natural.<\/p>\n\n\n\n

    Asimismo, los pacientes degustar\u00e1n en Nochevieja un men\u00fa que consiste en cogollos de lechuga con jam\u00f3n o queso y ensaladilla de langostinos. El segundo plato ser\u00e1 bacalao al horno con gulas mientras que el postre ser\u00e1 un l\u00e1cteo especial y uvas de la suerte.<\/p>\n\n\n\n

    El d\u00eda de A\u00f1o Nuevo habr\u00e1 pan pay\u00e9s con escalivada de verduras y at\u00fan, hojaldre Wellington de espinacas y queso, solomillo de cerdo con salsa de piquillos y parmentier. De postre, se servir\u00e1 naranja preparada.<\/p>\n\n\n\n

    El surtido navide\u00f1o pondr\u00e1 el colof\u00f3n a todas las comidas de la Navidad en el hospital General de Val\u00e8ncia, siempre y cuando las pautas de alimentaci\u00f3n de la persona lo permitan.<\/p>\n\n\n\n

    Para el d\u00eda de Reyes, est\u00e1 previsto un men\u00fa de hummus de garbanzos con nachos, arroz meloso de setas, trigueros y calabaza, pavo a la naranja y, para terminar, tiramis\u00fa, turrones variados y rosc\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

    En el Hospital Universitario Doctor Peset, los pacientes degustar\u00e1n en Nochebuena un men\u00fa que consistir\u00e1 en ensalada cuatro estaciones, crema de calabaza, suquet de peix, tarta de lim\u00f3n y surtido de dulces navide\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

    Para el d\u00eda de Navidad, el men\u00fa ser\u00e1 ensalada, sopa con pelota, magro a la bordalesa y tarta Selva Negra            .<\/p>\n\n\n\n

    Por otra parte, en Nochevieja se servir\u00e1 ensalada especial, crema de boletus, bacalao gratinado con patatas a lo pobre, copa de nata y chocolate, y uvas de la suerte.<\/p>\n\n\n\n

    El Nuevo A\u00f1o arrancar\u00e1 con ensalada tropical, arroz del senyoret, tarta de crema catalana y surtido de dulces navide\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

    Para Reyes se servir\u00e1 ensalada especial, crema de puerro y calabaza, solomillo con patata parisina y rosc\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

    En el hospital Cl\u00ednico Universitario de Val\u00e8ncia, para la cena de Nochebuena, se ha programado ensalada especial y crema de marisco, solomillo de cerdo con salsa de verduras y setas, manzana asada con pasas y canela y dulces navide\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

    El d\u00eda de Navidad, el men\u00fa consistir\u00e1 en ensalada especial y sopa con puchero con picadillo, vasito de yogur con frutos rojos y dulces navide\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

    Asimismo, para Nochevieja, los pacientes degustar\u00e1n ensalada especial y crema de calabaza con queso y costrones, merluza a la marinera con salteado de verduras, tarta selva negra y uvas de la suerte.<\/p>\n\n\n\n

    En A\u00f1o Nuevo el men\u00fa ser\u00e1: ensalada especial y sopa de pescado, pollo asado con ciruelas, cebolla y manzana y, de postre, calabaza asada y dulces navide\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

    En el d\u00eda de Reyes, habr\u00e1 ensalada especial y arroz de magro, ajos tiernos y setas, pollo asado con uvas y canela y pi\u00f1a natural.<\/p>\n\n\n\n

    Por su parte, el hospital Universitari i Polit\u00e8cnic La Fe servir\u00e1 una cena de Nochebuena compuesta por crema de calabaza y salm\u00f3n a la naranja, as\u00ed como copa de chocolate y nata y surtido de dulces navide\u00f1os de postre.<\/p>\n\n\n\n

    El d\u00eda de Navidad se servir\u00e1 la sopa t\u00edpica con verduras y, de segundo, medallones de solomillo a la cazadora. De postre, pi\u00f1a natural.<\/p>\n\n\n\n

    El men\u00fa preparado para despedir el a\u00f1o incluir\u00e1 crema reina, merluza a la vasca y profiteroles, sin olvidar el surtido de dulces navide\u00f1os y las uvas de la suerte.<\/p>\n\n\n\n

    En la comida de A\u00f1o Nuevo, se marchar\u00e1 ensalada, paella de marisco y copa de chocolate y nata.<\/p>\n\n\n\n

    El d\u00eda de Reyes, La Fe servir\u00e1 una crema de almendras de primero y, como segundo, muslo de pavo con ciruelas pasas y patatas paja. De postre habr\u00e1 tarta de queso con ar\u00e1ndanos. Por la tarde, el rosc\u00f3n de Reyes con chocolate ser\u00e1 la merienda.<\/p>\n\n\n\n

    La Nochebuena en los hospitales Arnau de Vilanova y Ll\u00edria tendr\u00e1 un men\u00fa especial compuesto de crema de cangrejo, merluza al cava con gulas y salteado de setas. El postre ser\u00e1 tarta San Marcos y dulces navide\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

    Para el d\u00eda de Navidad, las personas ingresadas podr\u00e1n degustar sopa de cocido navide\u00f1o, cocido completo con pelota y mousse de chocolate.<\/p>\n\n\n\n

    La cena de Nochevieja consistir\u00e1 en langostinos con ensaladilla, solomillo al Pedro Xim\u00e9nez con patatas panadera, tarta selva negra, uvas de la suerte y dulces navide\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

    En A\u00f1o Nuevo ser\u00e1 el turno de la crema de calabaza con mascarpone, rape y langostinos en salsa de marisco y salteado de setas, con tarta tiramis\u00fa para cerrar.<\/p>\n\n\n\n

    Por \u00faltimo, el d\u00eda Reyes se servir\u00e1n langostinos bella vista, ensalada, arroz negro con all-i-oli y profiteroles de nata.<\/p>\n\n\n\n

    En el hospital Francesc de Borja de Gandia, se degustar\u00e1 en Nochebuena crema de lombarda con daditos de manzana salteados y l\u00e1minas de almendra tostada    , medallones de solomillo de cerdo en salsa de ciruelas pasas y arroz arom\u00e1tico para terminar con flan de caf\u00e9 con nata y surtido navide\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

    El d\u00eda de Navidad habr\u00e1 consom\u00e9 con huevo escalfado, pastel de merluza con salsa vizca\u00edna y vainas, y brazo de nata con salsa de chocolate.<\/p>\n\n\n\n

    En cambio, la cena de Nochevieja consistir\u00e1 en ensaladilla de langostinos con sus rega\u00f1\u00e1s, ventrescas de merluza con cremoso de br\u00f3coli y pi\u00f1a natural. No faltar\u00e1n las uvas de la suerte y el surtido navide\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

    El d\u00eda de A\u00f1o Nuevo, se servir\u00e1 hojaldre relleno de espinacas y setas con coulis de salsa de tomate, secreto de cerdo a la plancha con muselina de piquillos y parmentier as\u00ed como tarta al whisky.<\/p>\n\n\n\n

    En Reyes, est\u00e1 previsto que los pacientes coman arroz meloso de verduras y calamar, medallones de pechuga de pollo a la naranja con mousse de calabaza asada y tarta tiramis\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

    Durante las fiestas de Navidad, los pacientes ingresados en el hospital Universitario de la Ribera tambi\u00e9n contar\u00e1n con un men\u00fa especial. As\u00ed, para la cena de Nochebuena se ha previsto crema pourrusalda con tostones, solomillo de cerdo con salsa de setas y patata Par\u00eds, postre l\u00e1cteo y dulces navide\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

    El d\u00eda de Navidad, el men\u00fa consistir\u00e1 en sopa de cocido con estrellitas, arreglo de cocido navide\u00f1o con pelota y ensalada con mezclum, tomate cherry y ma\u00edz. El postre ser\u00e1 melocot\u00f3n y pi\u00f1a con dulces navide\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

    En Nochevieja, los pacientes ingresados degustar\u00e1n crema de calabaza con queso de cabra y tostones, merluza a la marinera con salteado campestre y flan, uvas de la suerte y duces navide\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

    La comida de A\u00f1o Nuevo se compondr\u00e1 de sopa de pescado, pollo a la pera con patata Par\u00eds y ensalada con mezclum, tomate cherry y zanahoria; para acabar con melocot\u00f3n y pi\u00f1a as\u00ed como dulces navide\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

    Por \u00faltimo, la merienda del d\u00eda de Reyes ser\u00e1 caf\u00e9 con leche y el t\u00edpico rosc\u00f3n de Reyes.<\/p>\n\n\n\n

    El hospital de Sagunto servir\u00e1 una cena de Nochebuena compuesta por crema de lombarda con daditos de manzana salteados y l\u00e1minas de almendra tostada, medallones de solomillo de cerdo en salsa de ciruelas pasas y arroz arom\u00e1tico, flan de caf\u00e9 con nata y surtido navide\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

    El d\u00eda de Navidad hay previsto consom\u00e9 con huevo escalfado, pastel de merluza con salsa vizcaina y vainas, brazo de nata con salsa de chocolate y surtido navide\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

    El men\u00fa cambia en Nochevieja, cuando se servir\u00e1 ensaladilla de langostinos con sus rega\u00f1\u00e1s, ventresca de merluza confitada con cremoso de br\u00f3coli y quenelle de zanahoria, pi\u00f1a natural y uvas de la suerte.<\/p>\n\n\n\n

    En la comida de A\u00f1o Nuevo, el men\u00fa que degustar\u00e1n los y las pacientes ser\u00e1 hojaldre relleno de espinacas y setas con coulis de salas de tomate, secreto de cerdo a la plancha con muselina de piquillos y parmentier, tarta al whisky y surtido navide\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

    Por \u00faltimo, el d\u00eda de Reyes, la comida consistir\u00e1 en arroz meloso de verduras y calamar, medallones de pechuga de pollo a la naranja con mousse de calabaza asada y tarta tiramiss\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

    De otro lado, el men\u00fa de Nochebuena en el hospital de Requena consistir\u00e1 en crema de marisco, brocheta de verduras y queso, carrillada en salsa con champi\u00f1ones y mousse de chocolate, as\u00ed como dulces.<\/p>\n\n\n\n

    El d\u00eda de Navidad llegar\u00e1 acompa\u00f1ado de un men\u00fa compuesto por ensalada especial, entremeses, paella valenciana y profiteroles.<\/p>\n\n\n\n

    En Nochevieja, se servir\u00e1 sopa de frutos del mar, deconstrucci\u00f3n de guacamole, pechuga de pavo rellena y salsa de manzana, flan casero y frutas, uvas y dulces. Para la comida de A\u00f1o Nuevo est\u00e1 previsto que los pacientes degusten crema de champi\u00f1\u00f3n, montaditos y paella de marisco y pi\u00f1a natural.<\/p>\n\n\n\n

    Por \u00faltimo, el d\u00eda de Reyes habr\u00e1 sopa, endivias con cherrys y salm\u00f3n con trigueros y patata. Tampoco faltar\u00e1 el rosc\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

    En los hospitales de X\u00e0tiva y Ontinyent, la cena de Nochebuena consistir\u00e1 en crema de marisco, carrilleras parisine con champi\u00f1\u00f3n entero y semifr\u00edo de lim\u00f3n; con entrantes compuestos por ensalada de can\u00f3nigos y tomate cherry.<\/p>\n\n\n\n

    La comida de Navidad ser\u00e1 caldo navide\u00f1o con pelota, cocido y tarta de trufa, con ensalada de frutos secos, nueces, pipas y pasas para abrir boca.<\/p>\n\n\n\n

    En Nochevieja est\u00e1 previsto servir coctel de marisco, crema de boletus, medallones ib\u00e9ricos con ciruelas pasas, tarta de San Marcos y uvas de la suerte.<\/p>\n\n\n\n

    En A\u00f1o Nuevo, la comida consistir\u00e1 en crema de esp\u00e1rragos trigueros, muslo de pavo con milhojas de patata, profiteroles de chocolate con nata y, a modo de entrante, ensalada con frutos.<\/p>\n\n\n\n

    Para abrir boca, la comida del d\u00eda Reyes tendr\u00e1 ensalada marinera, crema de esp\u00e1rragos blancos y, como platos fuertes, cordero guisado con salsa de almendra y calabaza. El postre ser\u00e1 una copa de chocolate y nata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Generalitat Valenciana, Sanitat Universal i Salut P\u00fablica 24\/12\/2022 Los hospitales valencianos ofrecen men\u00fas especiales a las personas ingresadas durante las fiestas navide\u00f1as Se servir\u00e1n platos como el tradicional cocido navide\u00f1o, los postres especiales y surtidos navide\u00f1os Los platos est\u00e1n adaptados a las necesidades nutricionales y m\u00e9dicas de cada paciente La iniciativa busca hacer m\u00e1s amena […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[10,12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29381"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29381"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29381\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29385,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29381\/revisions\/29385"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}