{"id":30117,"date":"2023-07-14T18:45:17","date_gmt":"2023-07-14T16:45:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/?p=30117"},"modified":"2023-07-14T18:45:18","modified_gmt":"2023-07-14T16:45:18","slug":"la-cuina-de-lhospital-de-xativa-aconseguix-lacreditacio-iso-22000-per-la-seua-gestio-de-la-seguretat-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/?p=30117","title":{"rendered":"La cuina de l’Hospital de X\u00e0tiva aconseguix l’acreditaci\u00f3 ISO 22000 per la seua gesti\u00f3 de la seguretat aliment\u00e0ria"},"content":{"rendered":"
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X\u00e0tiva, 13.07.23<\/p>\n\n\n\n

La cocina del Hospital Lluis Alca\u00f1iz ha sido acreditada con la norma ISO 22000 por su sistema de gesti\u00f3n de la seguridad alimentaria. El objetivo de esta acreditaci\u00f3n es el de armonizar, regular y unificar los criterios necesarios para garantizar alimentos seguros y de la mejor calidad.<\/p>\n\n\n\n

Esta acreditaci\u00f3n en gesti\u00f3n de seguridad especifica los requisitos que deben cumplir todas las empresas de la industria de alimentos para asegurar procesos inocuos desde la granja o desde su cultivo hasta la mesa.<\/p>\n\n\n\n

La norma supone tener un adecuado control de todos los eslabones de la cadena productiva de la industria de alimentos y establece tambi\u00e9n, un marco com\u00fan para la implementaci\u00f3n de un sistema eficiente para la gesti\u00f3n de la seguridad alimentaria, por lo que contar con esta acreditaci\u00f3n supone garantizar un est\u00e1ndar internacional de calidad.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de garantizar la seguridad alimentaria, la norma ISO 22000 sirve para identificar y controlar los riesgos a fin de prevenir cualquier tipo de contaminaci\u00f3n, mejora la calidad de los productos, permite controlar riesgos e impactos ambientales y asegura el cumplimiento de la normativa en materia alimentaria , entre otras ventajas.<\/p>\n\n\n\n

La cocina del Hospital Llu\u00eds Alca\u00f1iz ha llevado a cabo recientemente una total renovaci\u00f3n de sus ocho c\u00e1maras frigor\u00edficas, instalando equipos de alta eficiencia energ\u00e9tica cumpliendo tambi\u00e9n con la pol\u00edtica de reducci\u00f3n de impronta de carbono del centro hospitalario.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se ha automatizado sus puertas de acceso y salida que evitan el contacto y previenen de contaminaciones, se ha instalado un sistema de acristalamiento interior y exterior, dos nuevos ascensores de distribuci\u00f3n de comida para las plantas de hospitalizaci\u00f3n, se ha mejorado la iluminaci\u00f3n instalando tecnolog\u00eda LED y se ha adquirido un nuevo horno y renovado por completo el centro de cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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La cuina de l’Hospital Lluis Alcany\u00eds ha sigut acreditada amb la norma ISO 22000 pel seu sistema de gesti\u00f3 de la seguretat aliment\u00e0ria. L’objectiu d’esta acreditaci\u00f3 \u00e9s el d’harmonitzar, regular i unificar els criteris necessaris per a garantir aliments segurs i de la millor qualitat.<\/p>\n\n\n\n

Esta acreditaci\u00f3 en gesti\u00f3 de seguretat especifica els requisits que han de complir totes les empreses de la ind\u00fastria d’aliments per a assegurar processos innocus des de la granja o des del seu cultiu fins a la taula.<\/p>\n\n\n\n

La norma suposa tindre un adequat control de totes les anelles de la cadena productiva de la ind\u00fastria d’aliments i establix tamb\u00e9, un marc com\u00fa per a la implementaci\u00f3 d’un sistema eficient per a la gesti\u00f3 de la seguretat aliment\u00e0ria, per la qual cosa comptar amb esta acreditaci\u00f3 suposa garantir un est\u00e0ndard internacional de qualitat.<\/p>\n\n\n\n

A m\u00e9s de garantir la seguretat aliment\u00e0ria la norma ISO 22000 serveix per a identificar i controlar els riscs a fi de previndre qualsevol tipus de contaminaci\u00f3, millora la qualitat dels productes, permet controlar riscs i impactes ambientals i assegura el compliment de la normativa en mat\u00e8ria aliment\u00e0ria, entre altres avantatges.<\/p>\n\n\n\n

La cuina de l’Hospital Llu\u00eds Alcany\u00eds ha dut a terme recentment una total renovaci\u00f3 de les seues huit cambres frigor\u00edfiques, instal\u00b7lant equips d’alta efici\u00e8ncia energ\u00e8tica complint tamb\u00e9 amb la pol\u00edtica de reducci\u00f3 d’empremta de carboni del centre hospitalari.<\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9 s’ha automatitzat les seues portes d’acc\u00e9s i eixida que eviten el contacte i prevenen de contaminacions, s’ha instal\u00b7lat un sistema d’envidrament interior i exterior, dos nous ascensors de distribuci\u00f3 de menjar per a les plantes d’hospitalitzaci\u00f3, s’ha millorat la il\u00b7luminaci\u00f3 instal\u00b7lant tecnologia LED i s’ha adquirit un nou forn i renovat per complet el centre de cocci\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

X\u00e0tiva, 13.07.23 La cocina del Hospital Lluis Alca\u00f1iz ha sido acreditada con la norma ISO 22000 por su sistema de gesti\u00f3n de la seguridad alimentaria. El objetivo de esta acreditaci\u00f3n es el de armonizar, regular y unificar los criterios necesarios para garantizar alimentos seguros y de la mejor calidad. Esta acreditaci\u00f3n en gesti\u00f3n de seguridad […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[10,12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30117"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=30117"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30119,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30117\/revisions\/30119"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=30117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=30117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.portaldelolleria.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=30117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}